トマトの酢・砂糖漬け！
はなおじさん
作り方
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1
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これが材料です、保存用の蓋つきの容器を準備しておきます。容器の大きさでつけ汁の量を調整して下さい。
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2
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玉ねぎは荒みじん切りにします。
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3
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トマトは好みの厚さの輪切りにします。
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4
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つけ汁のゴマ油を除きボールに入れ混ぜ合わせます。
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5
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２の玉ねぎをボールに入れかるく混ぜ合わせます。
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6
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保存用容器に５の半分を入れます。
この上に３のトマトを平らに入れます。
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7
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６のトマトの上に砂糖を入れます。（半分の量）この上にもう一度玉ねぎ、トマトを入れ砂糖の残りの分量を入れます。
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8
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７に５の残りのつけ汁を入れ蓋をします。１日半位冷蔵庫で味をなじませます。
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9
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砂糖が解け全体に回ったら出来上がり。
小皿に分け取り食べてください。
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10
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好みでゴマ油を。
つけ汁はそのままでも薄めても飲めます。暑い時期疲労回復に試してみてください。
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コツ・ポイント
容器は四角い容器を使い具材を平らにいれること。
砂糖は多めに使います、冷蔵庫で保存し砂糖が全体に浸みてから食べてください。
砂糖は多めに使います、冷蔵庫で保存し砂糖が全体に浸みてから食べてください。
このレシピの生い立ち
香先生から聞いたトマトの酢・砂糖漬け、私なりの味付で作りました。
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はなおじさん
