おろしトマトとツナの冷やしパスタ
Description
おろしたトマトがたっぷりの冷製パスタにバジルを添えて。
ジェノバソースが涼味を誘います。
ジェノバソースが涼味を誘います。
材料
(1人分)
ジェノバソース(バジルソース)
大さじ6
100g(1人分お好みで)
オリーブオイル
適量
1缶
コショウ
適量
塩
適量
バジル
適宜
作り方
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1
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トマトはヘタのないほうから、おろしていき、ジェノバソースと混ぜます。
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2
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パスタを茹で、冷水にとってよく冷やし、水気を充分に切ってから、適量のオリーブオイルを絡めます。
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3
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器に、パスタ、オイルを切ったツナを盛り、パスタを囲むように(1)をかけます。
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4
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好みで、バジルを飾り完成。
混ぜながら、どうぞ。
※塩・コショウは好みで調整してください
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コツ・ポイント
自家製ジェノバソースの塩気が強いので、おろしたトマトと混ぜる時には味付けはしませんでした。
ジェノバソース次第で味が変化するので、適宜、塩・コショウで調整してください。
欲を言えば、パスタはカペッリーニなど細いパスタが相性良いです。
ジェノバソース次第で味が変化するので、適宜、塩・コショウで調整してください。
欲を言えば、パスタはカペッリーニなど細いパスタが相性良いです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で作ったトマトが大量に残っているので、作ってみました。
今回は面倒だったのでツナ缶ですが。。。アンチョビやモッツァレラチーズとかでも、美味しいかと。
今回は面倒だったのでツナ缶ですが。。。アンチョビやモッツァレラチーズとかでも、美味しいかと。
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