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Description

おろしたトマトがたっぷりの冷製パスタにバジルを添えて。

ジェノバソースが涼味を誘います。

材料 (1人分)

ジェノバソース(バジルソース)
大さじ6
100g(1人分お好みで)
オリーブオイル
適量
コショウ
適量
適量
バジル
適宜

作り方

  1. 1

    トマトはヘタのないほうから、おろしていき、ジェノバソースと混ぜます。

  2. 2

    パスタを茹で、冷水にとってよく冷やし、水気を充分に切ってから、適量のオリーブオイルを絡めます。

  3. 3

    器に、パスタ、オイルを切ったツナを盛り、パスタを囲むように(1)をかけます。

  4. 4

    好みで、バジルを飾り完成。

    混ぜながら、どうぞ。

    ※塩・コショウは好みで調整してください

コツ・ポイント

自家製ジェノバソースの塩気が強いので、おろしたトマトと混ぜる時には味付けはしませんでした。
ジェノバソース次第で味が変化するので、適宜、塩・コショウで調整してください。

欲を言えば、パスタはカペッリーニなど細いパスタが相性良いです。

このレシピの生い立ち

家庭菜園で作ったトマトが大量に残っているので、作ってみました。

今回は面倒だったのでツナ缶ですが。。。アンチョビやモッツァレラチーズとかでも、美味しいかと。
レシピID : 1523541 公開日 : 11/08/15 更新日 : 11/08/19

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