簡単めんつゆで＊茄子の中華風マリネ

茄子は１cm幅の半月切りにして耐熱容器に入れる
ごま油をかけてよく混ぜる
ラップをしてレンジで加熱する

250ｇの茄子がくたくたになるまで500ｗのレンジで６分かかりました
茄子が熱いうちにめんつゆと酢をかけてなじませる

お好みで七味をふって出来上がり
冷やして食べても良し♪
酒の肴にも良し♪