軟骨の麻婆風
おかめいんこ５
作り方
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1
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軟骨に塩こしょうと花椒を塗しよく揉みこむ。長ねぎとにんにくはみじん切りにする。●は合わせておく
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2
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軟骨に片栗粉を塗し180度の油でカラッと揚げ、油を切っておく
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3
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フライパンにごま油とにんにくを入れ、火をつける
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4
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にんにくの香りがしてきたら長ねぎを入れいためる
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5
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４にから揚げをいれ一混ぜし、合わせた●を入れ、よく混ぜる。
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6
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５を器に盛り花椒を振る
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コツ・ポイント
なんこつはから揚げにしなくても焼いたものでもいいです。
めんつゆがない場合は醤油で代用してください
めんつゆがない場合は醤油で代用してください
このレシピの生い立ち
中国山椒がいっぱいあったので麻婆しようと思い立って～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おかめいんこ５
