しみしみイカ大根！
horseland
作り方
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1
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イカはカットする
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2
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大根は１㎝にカットして冷やごはんを入れて竹串がスッと通る位茹でる（吹きこぼれ注意！）
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3
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大根は米を洗い落としイカと共に油でサッと炒め水、砂糖、醤油、酒を入れふたをして１５分～２０分弱火で煮汁が半分まで煮込む
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4
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なべに煮物を入れたまま火を止めて３０分程置き味をしみ込ませる。出来上がり！
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コツ・ポイント
大根は必ず冷やごはんを入れて下ゆでしてね！煮物の味が全く違います！生米はもったいない！我が家は冷やごはんは即冷凍してフル活用してます！
このレシピの生い立ち
イカの旬は夏！大根の旬は冬！我が家は１年中作ってます！
