キュウリもみ

キュウリもみ

Description

キュウリの酢の物の事です。実家ではこのきゅうりだけの酢の物を きゅうりもみと言います。きゅうりの大量消費にも良いですよ

材料

きゅうり
4本(500g)
小さじ1
大さじ1~3
●酢(穀物酢)
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●塩
小さじ半分

作り方

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●を混ぜて 合わせ酢を作っておきます

きゅうりはスライサーでカットします

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きゅうりに 塩をまぶしたら もみ込みます よく もみ込むと洗剤を入れたかのように泡立ってきます

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2をきつく絞ったら 合わせ酢とすりゴマを入れ和えたら出来上がり

4

★きゅうり4本で500gなんですが 自家栽培の為 スーパーで並んでいる物より大きいきゅうりです。 

5

★工程2のきゅうりが泡立つまで揉み込むのが 我が家の最大ポイントです。★

6

★2021/07/21
つくれぽ 100人で話題いりしました。レシピ公開から10年!ありがとうございます!

コツ・ポイント

●材料のすりゴマ大さじ1~3になっているのは通常ゴマだらけになる位入れるのですが 今回すりゴマが大さじ1程度しかなかったので大さじ1~3表記になっています(写真は大さじ1程度しか入っていません)大さじ3は入れた方が良いです。

このレシピの生い立ち

田舎の実家料理です。キュウリが沢山とれる時期に作る料理の一つです 
★クックパッドニュースに掲載して頂きました「 暑い日にパクパク食べたい!きゅうりの【大量消費】レシピ集
http://cookpad.com/articles/8588
レシピID : 1525418 公開日 : 11/08/18 更新日 : 21/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

165 (108人)

2021/08/14

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今年も仏前にお供えしました😊ゴマたっぷり絡んで独特な歯応えもいいですね♪有難う🤍

ふたごママちゃん

2021/08/13

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甘酢が苦手な旦那が美味しいと言ってくれました!

*chi〜ko*

2021/08/08

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酢のサッパリ感と胡麻のコクが食欲をそそります!暑い日の一品に最高でした♡

なーなちゃん

2021/08/01

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もう何十回と作らしていただいてます!最高レシピに感謝(^^)今日もうまうま頂きます。

souくんママ

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kebeibiko 2015年08月03日 15:13
クック・ニュース、胡瓜大量消費掲載おめでとう♫

なんか、私も嬉しいわぁ~^^
コレ大好きだもん♥
もー、猛暑でヘトヘトですぅ~~;
孔燐チャンも ご自愛くださいね。
♥孔燐♥ 2015年08月03日 15:34
kebeibiko さんこんにちは!
今新着メールでkebeibiko さんからの
コメント気付いて読んだら えーーー!とビックリ!
確認したらほんとだ~!載ってますね
kebeibiko さんにずっとお礼言いたかったんですよ
このきゅうりもみkebeibiko さん日記を読んで
作ってくれた方が数名いらっしゃったんですよ!
日記で紹介ありがとうございました!