沖縄発!シャキシャキゴーヤサラダ!

玉葱・ゴーヤは必ずスライサーで極薄に!さきいかは細かい程、他の材料と絡みやすいです。
ゴマドレは、たっぷり使うので、大きいドレッシングを、オススメします！

5日ぐらいは冷蔵庫で持ちます。その前に食べきってしまいますけど…(笑)

石垣島出身の知人から頂いたゴーヤサラダの美味しさに魅了されて、自分で作ってみたのですが、どうしても、あのシャキシャキ感が出ず苦戦していた所、必ず素材はスライサーで、やらなければならない事に気づき、病みつきな食感にたどり着きました。