ゴーヤの超簡単♡佃煮で、ゴーヤ克服！！
kao_kau75
作り方
-
-
1
-
ゴーヤを縦半分に切り、種と白いフワフワを取り除きます
-
-
-
2
-
ゴーヤを、2mm幅程度に切ります
-
-
-
3
-
少し塩を入れたお湯でサッと茹でます
茹ですぎると栄養素が溶け出してしまいます…
-
-
-
4
-
ザルに入れて、水でサッと流します
-
-
-
5
-
♡の材料を全て深目のフライパンに入れて、少し煮立たせてから、茹で上げたゴーヤを投入し、水分がなくなるまで炒め煮します
-
-
-
6
-
追記: 醤油2種類の分量を、麺つゆ3倍濃縮に変えて作っても美味しいです
楽だし☆いつでも家にあるし笑
-
-
-
7
-
炒め煮していると、だんだん水分が飛んでバラバラしてくるので、そこに、鰹節と煎りゴマを入れて更に水気を飛ばせて完成～♡
-
-
-
8
-
おかげさまで「ゴーヤで佃煮」の人気検索トップ10入り！
ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
調味料は目安の分量なので、お好きに調整して、ご家庭の好みの味に仕上げて下さいね！
ちなみに我が家では、キビ砂糖を使いコクを出します。
白砂糖より健康のため☆
鰹節は、魚の削り節でもおいしいです。
ちなみに我が家では、キビ砂糖を使いコクを出します。
白砂糖より健康のため☆
鰹節は、魚の削り節でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
大嫌いな苦いゴーヤを、たくさん貰ってしまい何とかして消費するために作ってみたら、なんと！ゴーヤを大好きになってしまいました♡
ゴーヤ嫌いな方、またゴーヤチャンプルーに飽きた方、ぜひともお試しあれ☆
ゴーヤ嫌いな方、またゴーヤチャンプルーに飽きた方、ぜひともお試しあれ☆
kao_kau75
