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肉以外の材料を適当な大きさに切る。すべてを圧力鍋に入れ、だし醤油と水を加える。しっかりと蓋をし強火にかける。
圧力がかかるまで強火まま。とっての黒い部分のピンが上がって圧力がかかりだしています。その後、水色の蒸気噴出し口から蒸気がで出すと、弱火にして12分。
タイマーがなれば、蓋に水をかけ一気に圧力を抜く。
この後、適当に切った肉を入れ、炊き上げる。