アジアンな鶏団子スープ
ちわここ
作り方
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1
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パン粉に水を加え柔らかくしておく
鍋に水を入れ火にかける
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2
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エリンギは食べやすい大きさに
他の野菜はすべて太めの千切りに
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3
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パン粉が柔らかくなったら◎印とカレーのペーストを加え粘り気が出るまで良く混ぜる
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4
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お湯が沸いたら鶏団子食べやすい大きさに丸めながらお湯の中に入れる
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5
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鶏団子が浮いてきたら◆印を加える
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6
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鶏団子を入れ終わったら野菜を炒めます
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7
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フライパンに油を入れ温まったら茄子、エリンギを入れ30秒炒めカレーペーストを加え香りが立つまで炒める
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8
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いい香りがしてきたらパプリカとピーマンを加えさっと炒めて鶏団子のスープに入れる
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9
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野菜を入れてスープがひと煮立ちしたら牛乳を加え煮立つ直前で火を止める
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コツ・ポイント
野菜は炒め過ぎないこと
空芯菜や筍、春雨を入れても美味しいです
空芯菜や筍、春雨を入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
少し残ったグリーンカレーペーストの救済に考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ちわここ
