カロリー控えめのデトックスカレー

本日の材料は冷蔵庫にあったオクラ、トマト、ソーセージ。干し野菜を作ったときの切りくず。必ず入れる大好きなじゃがいも。

相棒のシリコンスチーマーにジャガイモ、トマト以外の野菜を小さめのざく切り、生姜はミジン切りで入れ、500ｗで5分加熱。

700ccの水と野菜を鍋に入れ、トマトを入れて火にかける。

沸騰して10分ぐらいで火を止め、分量のルーを入れ、よくかき混ぜてから、もう一度火を入れて出来上がり。