ひじきと大豆煮
作り方
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1
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乾燥ひじきをお水で15分くらい浸して戻す。油あげ・人参を切る。
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2
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鍋にごま油をひき、鶏肉・大豆を炒める。なじんだら、人参・ひじきを加え炒め合わせる。砂糖・みりん・醤油・酒は合わせておく。
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3
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炒めたもの全体がなじんだら、合わせておいた調味料を加え炒め合わせる。 油あげを加え、だし汁も加え煮込む。
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4
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煮汁が少なくなるまで煮、火を止めて味を染み込ませる。
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コツ・ポイント
最初に準備しておくと簡単に出来るものです。
このレシピの生い立ち
具沢山のひじきが食べたくなって作りました