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かぼちゃは食べやすく切り、面取りする。かぼちゃが古くて皮が固いときは皮の中央も削いでおく。
鍋の底に重ならないよう、いっぱいにかぼちゃを並べる
ガスはかぶるくらい、IHは頭が出るくらいに水を張る
シマヤだしの素を一袋（またはコープのだしパック１袋）、酒大さじ１を入れて火にかけ、フタをする。ガスは中火、IHは３で。
かぼちゃが少し柔らかくなったら砂糖を大さじ１杯半入れ、１分ほどそのまま煮てなじませる
薄口しょうゆを大さじ１入れ、味見する
かぼちゃがすっかり柔らかくなるまで煮る
これは煮干しですよね♪美味しく感じていただけて嬉しいです。
ぱんだうにっこ
