わが家の♪さっくさくフライドポテト
jmari
作り方
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1
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新じゃがは皮に栄養がたっぷりなので皮ごと頂きたいので、よく洗って水気を拭いたら１ｃｍ幅の短冊切りにする。
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2
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①をビニール袋に入れ、片栗粉を入れて全体にいきわたるよう空気を入れて口を縛ったら、しっかり振る♬
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3
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フライパンに油を入れて強めの中火～（フライパンから煙が出始める）でしっかり換気の下、②についた余計な粉を落として揚げる。
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4
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★ポイント★
菜箸で全体を広げたら、２分そのままにして触らない事。
その後、全体を軽く引っ繰り返したら、１分触らない事。
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5
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全体的に少し色付いてきたら、菜箸で全体を軽く混ぜながら、お好みの色合いまでフライ。（約２～４分）
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6
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揚がったら、キッチンペーパーに載せて油を切りつつ、熱い内に味付けをすれば完成＾＾♪
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7
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★お勧めの味付け★
◎ｸﾚｰｼﾞｰｿﾙﾄ
◎お好みのﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ
◎顆粒コンソメ
◎塩胡椒＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ
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コツ・ポイント
※新じゃがは、綺麗なタワシ等で軽く擦ると手早く汚れが落ちますよ＾＾（牛蒡も同様です）
※揚げ始めは、なるべく触りすぎない事。（片栗粉の澱粉質が溶けて引っ付き易くなっているため。）
※揚げ始めは、なるべく触りすぎない事。（片栗粉の澱粉質が溶けて引っ付き易くなっているため。）
このレシピの生い立ち
妊娠してから急にジャンクフードが食べたくなってしまった私…＾＾；
カロリーが気になるところですが、なるべく少ない油で簡単に美味しく♪
自宅でフライドポテトを作ってみたら、あら大成功!!☆笑
カロリーが気になるところですが、なるべく少ない油で簡単に美味しく♪
自宅でフライドポテトを作ってみたら、あら大成功!!☆笑
jmari
