サッパリ美味しい♪ミョウガのにぎり寿司
shokenママ
作り方
-
-
1
-
ミョウガは良く洗い、熱湯で20～30秒茹でる。
-
-
-
2
-
ザルに上げて半分に切り、水気を良く切っておく。
-
-
-
3
-
耐熱ボールに☆を入れ500wで1分チンし、熱いうちに②を入れ2時間位漬け込む。あら熱が取れたら、タッパーに入れて冷蔵庫へ
-
-
-
4
-
③が漬かったら、半分だけ使います。残りの半分は他に使ってね。つまり5本分（握り１０個分）です。
-
-
-
5
-
温かいご飯にすし酢とゴマを入れ混ぜて、冷めたらミョウガの外側２～３枚を残して中身を微塵切りにしてすし飯に混ぜます。
-
-
-
6
-
⑤を10等分に分けて小さく握ります。ミョウガをのせて軽く握り完成です。
-
-
-
7
-
何もつけなくても美味しいです♪お好みでしょう油をつけて召し上がって下さい。
-
-
-
8
-
2017年8月21日画像を変更しました。
-
-
-
9
-
2020年8月5日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
-
-
-
10
-
-
コツ・ポイント
ミョウガの甘酢漬けは作りやすい分量です。半分でやっても良いです。ミョウガは大きさにも因るので外側2～3枚以外の残りの部分をすし飯に混ぜるとき多いようでしたら、調節して下さい。甘酢漬けは多めに作っても冷蔵庫で2～3日は持ちます。
このレシピの生い立ち
以前知り合いの家でご馳走になった事があり、とても美味しかったので、たまたまミョウガを沢山頂いた事もあり、私流にアレンジして作りました。
shokenママ
