とろ～りチーズにうっとり☆えっぐぷらんとでガッツリ★今日は野菜でごはん食べません？

ナスを縦半分に切り水にさらしておく
みりん、酒、味噌を混ぜておく。
かぼちゃは薄くスライス。
人参は薄くスライスして型でハート型で抜く。任意です。笑

フライパンにオリーブ油を薄くひき、スライスしたかぼちゃと人参を焼く。蓋をして２分あけて裏返しながら焼く。塩コショウで味をつける。そしてお皿に盛り付けておく。

余分な油をふき取り、サラダ油をひき、ナスを両面とろとろになるまで焼く。蓋をすると良いかんじです。とろとろになったら混ぜておいた調味料を加えひっくり返しながらしみこませる。

一緒に２のプレートに盛る★できあがり☆付け合せの方にレモンかけたり、パセリをふったり。。
ハート型の人参はかわいいです＾＾

ごはん食べ過ぎて結局ダイエットの意味がなくなる。
野菜はすごいですね。人が作ったものってすごい。
野菜をつくってくれた人に感謝です。これとごはんとトマトサラダで十分ガッツリ☆