コーヒーシフォンケーキ

コーヒーシフォンケーキ

Description

コーヒーが優しく香るふわふわシフォンケーキ♪
そのままパクッ、生クリームを添えたりと
お好きな食べ方でどうぞ♪

材料 (17cm シフォン型1台)

卵黄生地
インスタントコーヒー
5g
牛乳
20g
☆薄力粉
80g
3個
50g
サラダ油
30g
メレンゲ
卵白(よく冷やす)
4個
30g

作り方

1

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牛乳をレンジで20秒ほど温めコーヒーを溶かす。

2

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☆は一緒にふるっておく。

3

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ボウルに1と2とその他の卵黄生地の材料を全て入れ、泡だて器でよく混ぜる。

ね~っとりとした生地です。

4

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メレンゲ作り>別のボウルに卵白を入れハンドミキサーの強で砂糖を2回に分けて入れ泡立てる。ひっくり返して落ちないくらい。

5

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3の卵黄生地にメレンゲの1/3を加え、泡だて器でゆっくり混ぜる。
多少白い部分があってもOK。

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4のメレンゲのボウルに戻し入れ、底からすくい切るように混ぜ合わせる。
白い塊がなくなればOK。

7

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型に流し入れる。
この時、プリプリのリボン状に跡が少し残っています。

8

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トントンと軽く2~3回落とし、菜箸でクルッと2~3周ほどまわし気泡を抜く。

9

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170度に予熱したオーブンで30分~35分焼く。

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焼けたらすぐにひっくり返し、瓶の口などに刺して2~3時間完全に冷ます。

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ナイフや手で型から外して出来上がり♪

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ふわふわです♪

13

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H24.9.24 
話題入りしました✿
レポしてくださった&作ってくださったみなさま感謝です!!

コツ・ポイント

オイルは必ずヘルシー系ではなく普通のサラダ油を入れて下さい。
メレンゲを加えて混ぜ合わせるときは、気持ちゆっくりめに丁寧に混ぜると
つぶれにくくなります。
焦げそうならばアルミを被せて下さいね。

このレシピの生い立ち

卵が沢山あったので、消費も兼ねて家にある材料でそのまま気軽に
食べられるシフォンを作りました。
レシピID : 1528364 公開日 : 11/09/08 更新日 : 12/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (53人)

20/05/24

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ふわふわに仕上がりました。コーヒーの匂いがたまりません。

ちぃ~ママ

20/05/09

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シフォンケーキ、色々なレシピで作ったけど、このレシピが1番フワフワで美味しいです。

クックK6XRXZ☆

19/02/03

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自分史上一番の出来映え!コーヒー味のシフォンケーキ好きです♪

☆めーすけママ★

レポ有難うございます(*^▽^*)またぜひ作って下さい♡

18/09/12

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ふんわり感とコーヒーの香りが凄くいいです!手土産にばっちりです◎

パクチカ

レポ有難うございます(*^▽^*)またぜひ作って下さい♡

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