本格☆簡単☆タイ風イエローカレー

鶏もも肉は一口大より大きめに切る。

野菜は適当な大きさに切っておく。ニンニクは粗みじん。

サラダ油を鍋に入れ温め、ニンニクとイエローカレーペーストを加えて匂いが出るまで炒める。

じゃが芋と茄子を加えてさらに炒め、お湯８００ccで溶いた鶏がらスープ（顆粒）を入れ全体を混ぜる。

⑤にココナッツミルクとココナッツクリームを加えて煮込む。

⑥にナンプラー、醤油、砂糖、カレー粉を加えて、じゃが芋が柔らかくなるまで煮込む。