簡単 黄金シャケチャーハン
Description
ご飯と卵とシャケがあれば簡単に出来る黄金チャーハン･･･失敗なくパラパラに仕上がります♪2013/10/6話題入り感謝！
莉彩パパ
材料
（２人分）
２杯
２個
１/２～１切れ分（お好みで）
小さじ２程度
A オイスターソース
小さじ１
A 塩（シャケの塩辛さで調整）
小さじ１/４～１/２
A コショウ
少々
パセリ（ドライ）
お好みで
サラダ油
大さじ１強
作り方
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1
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大き目のボウルに卵を割り溶いて、Aを加えてさらに混ぜる。ご飯は冷ご飯を使う場合は、必ず電子レンジで温めておくこと。
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2
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１のボウルにご飯を入れてまんべんなく混ぜる。ネギを微塵切りにし、塩シャケは焼き冷ましなら電子レンジで温めてほぐしておく。
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4
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すぐに２のご飯を投入して鍋全体にご飯を広げ、鍋を休まずに振って、まんべんなく火がとおり全体がパラパラになるまで炒める。
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5
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（追加）大事な工程が抜けてました。
ここでほぐした塩シャケを加えて、よく混ぜたら味見をして塩・コショウで味を調える。
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6
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お皿に盛って、パセリを振ったら完成！パラパラに仕上げるために野菜を使わないので、スープ等で野菜をたっぷり摂って下さいね！
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コツ・ポイント
温かいご飯を使うことと多めの卵をご飯全体にからめることが最大のポイントです。最後に必ず味見をして塩加減を調節すれば、失敗なくパラパラの美味しい黄金チャーハンができますよ ＾ ＾
このレシピの生い立ち
今日のお昼 子供達の大好きな我が家の定番チャーハンを冷ご飯と焼き冷ましのシャケがあったので作ってみました。
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莉彩パパ
