麦茶ケーキ

麦茶のもとをすり鉢などで粉にします。ミルでやってからのほうがGood。それを粉ふるいでふるっておきます。

薄力粉と１．の麦茶の粉とベーキングパウダーをさらに粉ふるいでふるいます。

あとはお好みで慣れた方法で。たとえば室温にもどしたバターと砂糖を泡立て器でよくまぜます。そこに卵をいれてさらに均一になるように混ぜます。お好みでバニラオイルもここで入れます。

パウンド型にオーブンシートをしき、４．をながしこみます。１８０度で３０分くらい焼きます。竹串をさしてなにも付いてこなかったらＯＫ。

焼くところは量とオーブンの特性もあるし、焼き上がりの好みもあるのでいろいろ試して下さい。