大根美味しい豚とひろうすの煮もの
竹内しのぶ
作り方
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1
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大根・人参は皮をむき乱切りにしておく。
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2
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圧力鍋に１の大根・人参を入れてひろうすも入れ、豚肉は広げて上にのせ、すべてのダシをかける。
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3
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蓋をしてシューと言ってから２分。後は自然に圧力が下がるまで放置。
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4
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１度冷まして食べる前にもう一度火にかける。
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コツ・ポイント
圧力鍋でなくても大丈夫です。その場合は少しダシか水を多めに浸るくらい入れるといいかもしれません。ひろうすとはがんもの事。今回は枝豆入りでしたがなんでもＯＫ！いいダシがでますよ。醤油はなくてもいいですし、白だしも濃縮具合で調節して！
このレシピの生い立ち
ダシで煮た美味しい煮物が食べたくて！カツオダシ＆豚のダシ＆ひろうすのダシとトリプルダシで大根が美味しい～です！
竹内しのぶ
