茄子ときのこのミートスパゲッティ
作り方
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1
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茄子は1cm程の半月切りにし、水につけてアク抜きをする。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたってきたら、ひき肉に塩少々をふり炒める。
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3
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肉に火が通ったら、茄子としめじをしんなりするまで炒め、*をからませてから塩、コショウで味を調える。
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4
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大きめの鍋に湯を沸かし●を入れたら、パスタを袋の表示通りに茹でる。
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5
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お皿に茹で上がったパスタを盛り、3のミートソースをかけパセリをふって出来上がり。
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コツ・ポイント
調理時間、30分程度。
ウスターソースを加えると味に深みがでます。
パスタを茹でるときにオリーブオイルを入れることで、麺が絡まらずキレイにまとまります。
ウスターソースを加えると味に深みがでます。
パスタを茹でるときにオリーブオイルを入れることで、麺が絡まらずキレイにまとまります。
このレシピの生い立ち
茄子もパスタも食べたくて作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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