しょうゆ豆入りあなごちらし

米を炊き、炊き上がったら合わせ酢を混ぜておく。

あなごはグリルで3分ほど焼いて香ばしさをアップして、1センチ幅に切る。

キュウリは小口切りにして分量外の塩をして3分ほどしたら、水で洗い水分を絞っておく。

卵に砂糖と塩で味付けしたらフライパンで薄く焼き、錦糸卵を作る。

4を皿に盛り、上に５の卵を、茹でたいんげんの千切り、海苔の千切り、新生姜の酢漬けを飾りできあがり。