豚肉とジャガイモのガーリック炒め
chikappe
作り方
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フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて火にかけ、焦がさないように香りを出します。
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4
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いい香りがしてきたら、豚肉とウインナーを入れて炒めます。
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豚肉に8割方火が通ったら、水気を切ったジャガ芋を入れてしんなりするまで炒めます。
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6
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ジャガ芋がしんなりて透き通ってきたら、ほうれん草を加えて炒め、塩こしょうで調味すれば完成です。
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7
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カレー粉を加えたり、最後に粗挽き黒胡椒を振ったりと、アレンジしても◎
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コツ・ポイント
豚肉は細切れなどお安い肉でも大丈夫。ウインナーは旨味のある粗挽きがお勧めです。ジャガ芋は水にさらすことで、くっつかずに炒めることができます。塩こしょうの量は、ウインナーの塩気などとの兼ね合いもあるので、味見して調味をして下さい。
このレシピの生い立ち
おつまみになりそうなおかずを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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