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玉ねぎをみじん切りにし、合挽き肉を合わせてポロポロになるまで炒め、冷ましておきます。
じゃがいもは、電子レンジで5分ほど過熱して、熱いうちにつぶしておきます。
1と2を混ぜ合わせ塩コショウをします。(少し多いかなって思う程度で)
3を好きな大きさに形成し、20分くらい冷蔵庫で寝かします。(しなくてもOK)
4を小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、180度の油で揚げていきます。
揚げた後、千切りのキャベツの上に置くと、彩りもいいし、余分な油を吸ってくれるのでお勧めです。