ホタテ大好きホイル蒸し

おいしいよ!ホタテからでる水分がたまらりません!

材料 (2人分)

ホタテ(冷凍でも缶でも)
10コ
ピーマン
1コ
タマネギ
1コ
白ワイン
30cc
バター
少量
こしょう
少々
しょうゆ
少々

1

ピーマン・タマネギを切ります。あともしあれば香りつけ程度にニンニク少々。 アルミホイルを広げて、洗ったホタテ・ピーマン・タマネギを中央に置き、白ワインをかけてあとこしょうをふります。

2

1を巾着状に上で口をしぼり、お湯を沸かした鍋(アルミをいれて下のほうだけひたる程度)にいれて中火でグツグツ蒸します。

3

15分ほどたったら鍋からとりだしちょっと口をあけてバターをいれます。そしてまた口をしめ、少したったらできあがり!食べるときにお醤油をちょっとかけてね!

コツ・ポイント

ポイントはゆっくりゆっくり蒸す、ってことだよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15417 公開日 : 01/02/19 更新日 : 01/02/19

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