夏の漬物シリーズ。野菜ピクルス
あきです
作り方
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1
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＊を全て鍋に入れて、塩が溶けるくらいに煮て、冷ましておきます。
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2
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漬込む容器に洗って適当な大きさに切った野菜を並べます。野菜の上から１をかけ、スライスしたニンニク、唐辛子（辛いのが好きな人は細かくちぎって）を入れてかき混ぜてください。
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3
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大体半日から、野菜により１日が食べごろです。
＊の煮汁は、１度野菜がなくなった後、計２回まで使用できます。私は２回目は味をかえて、スパイスやハーブを加えています
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4
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２日目のピクルス液で、赤タマネギを漬けてみました。
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5
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また。新しく、漬けてしまいました。今度はもやしと、キャベツメインで。おいしいくて、やめられないのです。
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6
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千切りにしたピクルスと、オムレツでサンドを作ってみました。
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コツ・ポイント
漬け時間は１晩～１日くらいで、嘘みたいにおいしくなります。野菜が無くたったら、漬け汁は二回まで使用可能です。私は２回目つける時は、好きなハーブやスパイスを加えて違う味を楽しみます。
このレシピの生い立ち
お友達のママ様レシピ。です。おいしいの、皆様に食べて頂けるのなら～ということで、掲載させて頂きました！
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あきです
