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「食べる寒天」はたっぷりの水で20分戻す。
水菜は洗って、3~4㎝の長さに切る。きゅうりは、斜め薄切りにして、千切り。ミニトマトは好みで、半分に切る。ハムは細切りにする。
野菜の水をきり、サラダボールに入れる。「食べる寒天」も水をきってのせ、その上にハム。周りにミニトマトを飾る。
お好きなドレッシングでどうぞ。うちは、醤油味のノンオイルドレッシングです。(醤油1・酢1・だし1・砂糖少々・七味少々)