サーモンのキムチ入りテリーヌ
Description
安く手に入れたサーモンのアラと、手作りのキムチが、こんなにおいしく生まれ変わりました!(笑)トーストしてマヨネーズをたっぷり塗ったパンに、ほうれん草の葉っぱと一緒にはさんでガブリ!うまいんだなぁ~、これが。(笑)
材料
(1個分)
サーモンの身
20g
4g
1個(5ml)
20g
塩こしょう
少々
ほうれん草の葉(生食用)
1~2枚(お好みで)
パン
1枚(わたしは10枚切りが好きです)
マヨネーズ
お好きなだけ!
作り方
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2
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集めたサーモンの身をすり鉢でよ~く練ります。たまごも加えて、かなり粘りが出るまで頑張って!まとまってきたらコーヒーフレッシュと、キムチを加えて、更に混ぜます。
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3
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テーブルの上にラップを広げ、②のタネを慎重にのせ、包みます。ここでお好きな形に整えてくださいね。サンドイッチにするのなら、パンの形に合わせて長方形にするのがおすすめです。あと、あんまりぴちっと包んじゃうと後で爆発するかも!要注意!
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4
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さぁ、蒸します。と、言ってもレンジでチン!③をお皿などに載せて150W(弱め)のレンジで約1分加熱します。300Wなら、少し時間を短めに。爆発しないように、レンジの前でしっかり見張っててくださいね。
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5
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さぁ、できました!サンドイッチにするなら、ソースはマヨネーズが合いますよ~。一緒にはさむのなら、レタスとかキャベツよりも、ほうれん草がおすすめ。おいしく召し上がれ!
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コツ・ポイント
サーモンの身はしっかりしっかりスプーンでかき出して上げましょう!ガンバレガンバレ!