ふるふる抹茶プリン
作り方
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1
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★青汁は熱湯でとかしておきます。ダマを作らないように。 ☆水を入れた容器にゼラチンをふりかけ混ぜてふやかしておく。
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2
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鍋に牛乳150mlと砂糖全量をいれ、火にかけ砂糖を溶かす。1の青汁を加えて、ふやかしたゼラチンも加え、火を止め余熱で溶かす。
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3
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残りの牛乳を加えて混ぜ、鍋底に氷水をあててトロミがつくまで、木ベラで混ぜる。
トロミついたら器に流し込み冷蔵庫で2,3時間冷やす。
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4
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あずきと白玉粉をのせて、食べる直前にきなこをかけてできあがり♪
白玉粉は水を少しずつ加え耳たぶ程度のやわらかさにまとめ、小さく丸めてお湯でゆでる。浮いてきたら1,2分待ってから冷水につける。
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コツ・ポイント
青汁大好き!
色もきれいだし抹茶味だし、おいしくできますよ
色もきれいだし抹茶味だし、おいしくできますよ
このレシピの生い立ち
青汁で抹茶オレ作ったとき、これをプリンにしたらおいしいんじゃないかなーと。大正解でした♪