豆づくし✿お豆ゴロゴロ豆乳スープ
m@n@
作り方
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1
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野菜やきのこ、お芋などは1cm角くらいに切る。
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2
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鍋に水と具材を入れ、火にかける。
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3
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すべての具材に火が通ったら、白味噌→豆乳の順に加える。豆乳を加えてからは沸騰させないようにする。
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4
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塩・こしょうで味を調えてできあがり。
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5
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ぷちたくさんがウィンナー入りで作ってくださいました♪ウィンナーから旨みが出て美味しそう♥
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6
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そらてんママちゃんが白味噌の代わりに味噌+みりんで作ってくださいました♪さすがのアレンジ感謝です♡
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コツ・ポイント
◆今回は、お豆、コーン、ブロッコリーの茎部分、椎茸を入れました。コーンはプチプチ食感が美味しいのでぜひ入れてください♪そのほかの具は冷蔵庫と相談して何でもOK。
このレシピの生い立ち
豆乳を使い切りたいときによく作るレシピです。
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