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ピザソース

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Description

ホールトマトは常備してあるので、いつでも食べたくなったら作ります。今日は、息子のおやつにピザを用意するため作りました。

材料

ホールトマト（トマトの水煮缶）
1缶（400g）
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/4個（40～50ｇ）
塩
小さじ2/3
砂糖
少々
醤油
数滴
バジル・オレガノ（乾燥）
適量

作り方

  1. 1

    深さのある鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切り（芯は取り除く）を入れ香りが付くように弱火にかける。

  2. 2

    玉ねぎをすりおろしたものを1.の鍋に入れる。玉ねぎが炒まったくらいで一端火を止める。ホールトマトを入れる。*つぶしながら

  3. 3

    再び火にかけ、弱火でコトコト煮る。時々木べらで混ぜながら底を焦がさないように30分程煮る。

  4. 4

    お好みでバジル・オレガノを入れ、仕上げに塩、砂糖、醤油を入れ味を調える。

  5. 5

    写真

    ピザソースを塗って焼いたピザです。(^^ゞ

コツ・ポイント

ホールトマトは形があるものならつぶしながら、あらかじめ刻んであるものであればそのままで良いです。ホール缶にキッチンハサミを入れながら切ってしまうこともあります。

このレシピの生い立ち

覚書の為に記録します。
ピザソースを作り、ピザやパスタに利用します。
レシピID : 1555821 公開日 : 11/09/04 更新日 : 11/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年9月23日
初れぽ
写真
umemodoki
我が家もホールトマトを常備！手作りピザソース大好き♪醤油がミソね

料理で隠し味としてよく醤油を使います。つくれぽありがとう♪

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てーぶるすぷーん
ピザソース
by てーぶるすぷーん