するめいかとスナップえんどうの中華炒め

いかは内臓と足、軟骨を抜いてきれいに洗います。胴は開いて皮をむき食べやすい大きさに切ります。

スナップえんどうはスジをとります。ねぎは斜め切りにします。

オイスターソース、料理酒、丸鶏がらスープは混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を入れいか、ねぎ、スナップえんどう、の順に炒めます。合わせた調味料を加えてサッと炒め合わせます。