サザエ飯
miu_285
作り方
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1
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米は洗って、水気を切っておく。
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2
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サザエはよく洗っておく。枝豆は塩で揉み、柔らかくなるまで茹でる。サヤから実を取り出す。[Ａの材料]に漬けておく。
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3
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しょうがはせん切りにしておく。
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4
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鍋にサザエ・水[１]・酒を入れ、蓋をして５分程蒸し煮する。
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5
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サザエを取り出し、身をスライスする。蒸し汁は漉して、取っておく。
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6
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炊飯器に米・[⑤の蒸し汁]・水[２]・しょうが・塩を入れ、ひと混ぜして炊く。
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7
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炊き上がる直前にサザエ・枝豆を加えて蒸らす。
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8
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炊き上がったら、軽く混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
枝豆はオツマミの残りでも(笑)
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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