卵焼きin豆腐の味噌漬け
Description
難しい卵焼きの味付けも、この豆腐の味噌漬けを加えるだけで、料亭の卵焼きに大変身してしまいますよ。
まるや八丁味噌
材料
（作りやすい分量・２個分）
作り方
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1
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豆腐の味噌漬けをみじん切りにする。卵を溶いて、味噌漬けを混ぜ合わせる。
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2
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フライパンに油をひき、１を二回に分けて焼く。
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3
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２をペーパータオルをで包み、巻きすで巻いて輪ゴムで止め、１５分ほど落ち着かせる。カットして盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
お好みで青ネギなどを入れて焼くと更に味わいが深まります。卵焼きの形が、巻きすで巻くことで、まるで料亭で出されるような、きれいな卵焼きに変身します。ちょっとした一手間で、美味しさ倍増ですよ。
このレシピの生い立ち
卵焼きの味付けがなんか決まらないなーと悩んだとき、この豆腐の味噌漬けを入れることで、卵焼きがふっくら、コクのある美味しい卵焼きに変身しました。冷めても美味しい味噌漬け入り卵焼きは、お弁当のおかずにもぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まるや八丁味噌
