しっとり☆ミルクティパウンドケーキ
AyakoOOOOO
作り方
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1
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牛乳と生クリームを電子レンジでふつふつするまで加熱し、紅茶のティーバックのうち2つを入れてミルクティを作っておく
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2
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バターを室温に出しておくか電子レンジで軽く加熱して柔らかくしてマヨネーズ状に練っておく
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3
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【2】に砂糖を加えてすり混ぜる
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4
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【3】に卵と【1】と残りのティーバック2つ分を少しずつ加えよく混ぜる
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5
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【4】に小麦粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
オーブンを170℃に予熱しておく
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6
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【5】を型に流し入れ、予熱完了したオーブンで途中向きを変えながら35～40分焼いて、竹串を刺して何もついてこなければ完成
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7
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※焼き時間10～15分あたりで真ん中にナイフ等で線を引くようにすると割れ目ができる
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コツ・ポイント
一日おくとよりしっとりして美味です☆焼き時間は型の大きさや深さで調整してください。カップケーキ型などで焼いても美味しいですが、その場合は焼き時間は20分程度と短くしてください。
このレシピの生い立ち
余ったミルクティとティーバックを活用したいと思ったのがきっかけ。
AyakoOOOOO
