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御飯がすすむ！ピーマンの甘辛炒め

御飯がすすむ！ピーマンの甘辛炒めの画像

Description

ピーマンが苦手な旦那もパクパク。お弁当のおかずにもリクエスト♪シーチキンの油が、ピーマンの苦味を和らげてくれますよ！

材料 （小鉢４人分）

ピーマン
15〜16個
シーチキン
１缶 (80g)
料理酒
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ３
しょうゆ
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンは千切りにしておき、シーチキンの油で中火で炒めます。

  2. 2

    写真

    ピーマンに油が回り、少ししんなりしてきたら、シーチキンを加えて、さらに炒めます。

  3. 3

    写真

    シーチキンとピーマンがなじんだら、酒→みりん→砂糖の順に加え、最後にしょうゆを加えます。

  4. 4

    写真

    味見をして、物足りないときは砂糖やしょうゆで調節してください。ピーマンがお好みの固さになったら、完成です。

  5. 5

    写真

    ピーマンが多いように思われるかもしれませんが、出来上がると浅型のジップロック半分くらいになるので、ご安心を(^^)

コツ・ポイント

最後の工程で、煮れば煮るほどピーマンの苦味は取れますが、色は悪くなります。私は、ピーマンの色の鮮やかさが少し残って、くたっとしたくらいが好きです(^^)

このレシピの生い立ち

昔から、よく母が作ってくれました。地味な料理だと思っていましたが、旦那がおいしいと食べてくれたことが意外だったので、載せることにしました(^^)
レシピID : 1558099 公開日 : 11/09/06 更新日 : 11/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年9月11日
写真
メルメルメルモ
ワカメをプラスして甘辛炒め本当にご飯が進みます。

ワカメも合うのですね！私もやってみます！ありがとう☆

2011年9月8日
初れぽ
写真
れぴぱく
甘辛な調味料とピーマンとツナが程好く絡んで食欲進み美味しいです★

作って下さりありがとう！お弁当のおかずになるのかな？(^^)

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( )
とめゾウ
御飯がすすむ！ピーマンの甘辛炒め
by とめゾウ