チリんドロン鶏のトマト煮

鶏肉に塩こしょうをしっかりして、小麦粉をまぶし熱したフライパンにオリーブオイルを入れ鶏の皮目から入れ、こんがり焼く。

鶏肉の表面がこんがり焼けたら、一度取り出しておく。１のフライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れ香りを出す。

そこに生ハム、ベーコンを入れ炒めて、玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたらパプリカ、ピーマン、オリーブを入れる。

フライパンのままでもいいですが、深めのなべに移し替えてもいいです。

しょうゆ、生クリーム、パルメザンチーズをいれ３０～４０分コトコト煮込み塩、こしょうで味を整える。