バンズ
wawachan
作り方
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1
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材料を全部ﾎﾞｳﾙに入れて馴染むまで手で捏ねます。
まとまったら台の上で打ち付ける感じで20分程捏ねます。
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2
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生地が細かくなったらﾎﾞｳﾙに丸めて入れ、ﾗｯﾌﾟをかぶせて暖かい所で2～3倍の大きさになるまで発酵させます
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3
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発酵したら生地を包丁等で２等分し、丸めて濡れ布巾をかぶせて約10分休ませます。
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4
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天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを引き、丸めた生地を少し潰し、形を整えて並べます。35～38℃で30～40分二次発酵させます。
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5
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生地がまた2倍くらいに膨らんだら、天板を出してｵｰﾌﾞﾝを180～185℃に予熱しておきます。
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6
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予熱しているその間に生地の表面に、溶き卵を薄く塗ってｺﾞﾏをふります。
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7
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予熱したｵｰﾌﾞﾝに霧吹きして（ｽﾁｰﾑｵｰﾌﾞﾝなら霧吹きは不要）10～15分前後焼きます。
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8
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焼きあがったらスライスしてお好みの具材を挟んでお召し上がり下さい♪
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コツ・ポイント
①の工程が面倒だったら『Ziploc』等に全部入れて、捏ねると楽チンです！
このレシピの生い立ち
日本にあまり美味しいバンズが売ってないので、作っちゃいました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
