あんみつ風パフェ
Description
ソーダフロートをヒントにしたオリジナル和風パフェ！カフェ・ド・パリにバニラアイスが溶けた感じが新しい美味しさです。
カフェドパリ
材料
（２個分）
みつ豆（缶詰・固形量110ｇ）
２缶
３ｇ
1／2カップ
B 砂糖
大さじ２
2／3カップ
２５ｇ
２０ｇ
C 砂糖
小さじ1／4
カフェ・ド・パリ（グリーンアップル）
2／3カップ～１
適量
適量
生八つ橋
適量
適量
適量
焼き菓子（ゴマ）
適量
■
カロリー
１個分
４２１kcal
作り方
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1
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みつ豆は缶汁をきって寒天とフルーツに分ける。缶汁はとっておく。
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2
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耐熱容器に(Ａ)を入れ、ラップでフタをして５００Ｗの電子レンジで２分加熱し、(Ｂ)を加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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②に再びラップをして５００Ｗの電子レンジで１～２分加熱し、軽く混ぜ合わせたらバットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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4
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③を１cm角に切る。
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5
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ボウルに(Ｃ)を入れて耳たぶくらいのかたさになるまでよく練り混ぜて６等分にして団子状に丸め、中央を軽くつぶす。
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6
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⑤を熱湯に入れ、浮き上がってきたらさらに１分ほどゆで、氷水にとって水気をきる。
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7
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器に①の寒天、④を等分して入れ、カフェ・ド・パリを等分して注いで⑥、バニラアイスを等分してのせ、きな粉を等分してふる。
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8
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⑦にこしあんを巻いた生八つ橋、①のフルーツ 、リンゴ、焼き菓子を等分して飾り、①の缶汁を添える。
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コツ・ポイント
トッピングは、ぎゅうひ、ゆで赤えんどう豆、お好みの和菓子などでアレンジＯＫお好みでみつ豆のシロップをかけて。
牛乳かんは市販のものを使っても。
牛乳かんは市販のものを使っても。
このレシピの生い立ち
フルーツから出来ているカフェ・ド・パリがスイーツと合わないはずがない！カフェ・ド・パリに合うオリジナルパフェを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カフェドパリ
