高野豆腐味噌

生姜をみじん切りに、高野豆腐は水で戻して、しっかりとしぼって水気をきり、みじん切りにする。

フライパンに油をひき、生姜、高野豆腐のみじん切りをよく炒める。お酒・みりん・砂糖を加えよく炒りつける。

全体に味がしみたらできあがり。