クリーミー★いちご大福みたいなあんパン♪
Description
クリーム&ストロベリーにラム酒の風味を加えたこのフィリングが激ウマー♪いちご大福をイメージしたおいしい菓子パン完成です☆
にゃん子っち
材料
（8個分）
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<パン生地>
200g
上白糖
25g
塩
3g
バター
20g
1/2個分
卵と合わせて135gを目安に
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<フィリング>
200g
30g
塩
少々
ラム酒
小さじ1
ドライストロベリー(5mm角程度に)
30g
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<その他>
適量
作り方
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1
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ボールにバター以外の材料を入れて捏ね、生地が纏まってくれば、バターを加えて再度捏ね合わせまーす
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2
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生地がしっかり馴染んだら、丸めなおし、ボールに濡れ布巾を被せ37〜40度で40〜50分一次発酵！倍以上に膨らめばOK◎
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3
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生地を8等分にして、ガスを抜きつつ丸め直し、濡れ布巾を被せてベンチタイム15分！フィリングの材料を全て混ぜ合わせます
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4
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１つを直径10cm程の円状に伸ばして、③のフィリングを適量乗せて包み、生地をしっかり閉じてくださーい
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5
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生地のとじ目を下にして鉄板に並べ、37〜40度で40〜50分、倍程の大きさまで二次発酵させます
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6
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発酵を終えれば、溶き卵を塗り、180度のオーブンで20分前後焼いたら完成です♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いちご大福のような甘酸っぱくてクリーミーなあんパンを考えてみました♪この味シアワセｗｗ
にゃん子っち
