冷めても美味しい♪海老の大葉焼き
じんとっと
作り方
-
-
1
-
海老は殻を剥き、背開きにしてスジをとっておいて下さい。大葉は軸を切り落とし、半分にカット。
-
-
-
2
-
衣になる材料を全て混ぜ、シチューくらいのトロッとしたとろみ加減になるまで少しずつ水を加えます。
-
-
-
3
-
浅めのフライパンに油を多目にひき弱火で熱します。背開きにした海老に大葉を巻き、衣にくぐらせてフライパンで両面焼いてネ♪
-
-
-
4
-
両面がキツネ色にカリッとしてきたら出来上がりです。火の通りが心配なら途中で蓋をして蒸し焼きにして下さい＾＾
-
コツ・ポイント
油は海老が半分浸る程度入れて、「揚げ焼き」に。お皿にあげるときは、下に紙を敷いてしっかり油切りをして下さい。
このレシピの生い立ち
天ぷらにするほど材料が揃ってないときに～（・ω＾）v
じんとっと
