ぶりの照りあんかけ☆
Description
汁をたっぷりにして、絶対に焦げないぶりの照り焼き☆こんにゃくも入って、ﾍﾙｼｰにﾎﾞﾘｭｰﾑＵＰしてみました！
えみ太。
材料
（３人分）
作り方
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1
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ぶりは塩を振り２０分ほどおきます。こんにゃくは５ｍｍ程にｽﾗｲｽし、真中に切れ目を入れてねじります。
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2
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ぶりの水分を拭き取ったらサラダ油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、両面焼き色を付けます。
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3
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２に酒・醤油・みりん・砂糖を入れ、こんにゃくを入れます。沸騰したら、ししとうも入れて煮ます。
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4
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こんにゃくとししとうを取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、回しかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつも、ぶりの照り焼きを焦がしがちなんですが、汁をたっぷりめにして、照りあんかけにしてみました☆
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えみ太。
