手羽先とひじきのトマトピラフ♪
マムチ V
作り方
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1
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鶏肉は塩(分量外)を全体に薄く振り、10分~１時間置きます。鶏肉から出た水分を拭き取ります。芽ひじきは水で戻します。
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2
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玉ねぎ・ピーマン・ニンジンは粗みじん切りにします。
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3
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お米はといでサッと洗った雑穀を混ぜます。Aの調味料を加え、２合分よりほんの少しだけ少なめの水加減にします。
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4
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切った野菜と水分をよく取った芽ひじきを、炊飯器の中に入れてよく混ぜます。バターを中央に置きます。
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5
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鶏手羽先を上に乗せます。少し沈ませる感じで!! 炊飯器で普通に炊きます。
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6
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鶏手羽先を取り出し、ご飯をよく混ぜてから塩・コショウで味を整えます。器にご飯を盛り鶏肉を添えて青ネギをかけたら完成。
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コツ・ポイント
雑穀が無い場合は玄米でもOKですし、白米だけでも大丈夫ですよ~!!
このレシピの生い立ち
ムッティトマト缶「トマトピューレ」を使ったモニターレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マムチ V
