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大人のカップレアチーズケーキ

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Description

梅酒を使ったちょっぴり大人のレアチーズケーキです。

材料 （2人分）

明治ブルガリアヨーグルト
1パック（８０ｇ）
パルスイート
小さじ２杯
レモン汁
大さじ１杯
粉ゼラチン
５ｇ
梅酒
30ｃｃ+α
水
80ｃｃ
クッキー
３枚
クリームチーズ
100g

作り方

  1. 1

    クッキーをビニール袋にいれ、粉々にする

  2. 2

    カップにクッキーを敷き詰める

  3. 3

    敷き詰めたクッキーに梅酒を少々染み込ませる

  4. 4

    クリームチーズを湯煎して溶かしながらヨーグルト、パルスイート、レモン汁を加えてよく混ぜる

  5. 5

    粉ゼラチン3/4をお湯５０ｃｃに溶かして４に加える

  6. 6

    ３の中に５を入れて冷やす

  7. 7

    固まったら、梅酒と同量の水３０ｃｃを混ぜて沸騰させ、残った粉ゼラチンを溶かす

  8. 8

    荒熱が取れたところでそっと６に注いで冷やして出来上がり！

コツ・ポイント

固まったチーズケーキに穴が開かないように、上からそっとゼラチンを溶かし入れた梅酒を注ぎ入れることがポイントです。

このレシピの生い立ち

明治ブルガリアヨーグルト１カップで手軽にできる、ちょっぴり大人のレアチーズケーキを考えてみました。
レシピID : 1570918 公開日 : 11/09/14 更新日 : 15/06/27

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大人のカップレアチーズケーキ
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