＊超簡単スープ②　山菜のとろみ味噌汁

山菜はさっと湯通しする。
湯葉は粗くくずしてから、水で戻しておく。
だし汁に味噌をといて入れ山菜と加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛った汁に、水気を絞った湯葉を加える。