もやしとゴーヤのおひたし・ポン酢風味

大きめの鍋にお湯を沸かし
、沸騰したらモヤシを1分茹でます。

もやしをざるに上げて、水で冷やします。
冷やしたら、水気を切り、両手で絞って大きめのボールに移します。

ゴーヤを縦半分に切ります。種の入っているワタの部分をスプーンか包丁で取り除きます。

冷水で冷やして、絞り、モヤシの入ったボールに移します。

もやし・ゴーヤの入ったボールに、ごま油、ポン酢しょうゆ、ごまを入れてよく混ぜます。