豆腐ハンバーグ

豆腐の水切りをしっかりします。

しいたけを粗みじん切りします。

フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら、２のしいたけを入れさらに炒めます。

青じそ４枚を粗く刻みます。

１の水切りした豆腐と、４の炒めたひき肉と椎茸をよく混ぜます。

６に５の青じそと片栗粉を追加し、よく混ぜます。

お皿に盛り付け、青じそと大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、出来上がり。