ホシノとはるゆたかブレンドのライ麦パン
作り方
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1
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材料を全て入れて天然酵母コースを押す。
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2
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約7時間後にできあがり。
外国産小麦に比べて多少小ぶりのパンになりました。
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コツ・ポイント
ライ麦20gを、全粒粉、ふすま、小麦胚芽などに代えても違った風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
はるゆたかブレンドの小麦の味を楽しみたかったのでシンプルな材料で素朴なパンが食べたかったから。
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材料を全て入れて天然酵母コースを押す。
約7時間後にできあがり。
外国産小麦に比べて多少小ぶりのパンになりました。